地域ブログサイト
ちょっとアッサリ？
2008年12月26日
昨日も深夜まで忘年会やった上に今朝雪に祟られた？3000nenです、こんばんは
昨日も仕事柄なのか忘年会のメニューは・・・『焼き肉』
肉はほとんど食えず、ミノとセンマイにキャベツを食べてました
今日は昼から休みやったんでインフルエンザの予防接種に行った後、冷蔵庫の残り物で晩ご飯を作る事に。
先日1玉近所にあげて減ったと喜んでた白菜が！また昨日1玉増えたので
冷凍庫にあった豚肩ロースを使って・・・
『白菜と豚肩ロース肉の挟み炊き』？を作りました。
作り方は簡単！
はがして洗った白菜の間に豚肩ロースを挟んで交互に積み重ね、水・酒・味醂・出汁（今日はめんどくさいので本だし）・薄口で薄味に味付けして、煮くずれない様弱火でコトコト炊くだけ。
今回はアクセントとして白菜と豚肉を挟む時に軽く黒胡椒を振り（ホントに軽くね）、最後の方にお出汁の中へ柚胡椒を投入。
で、出来上がりがこれ。
案外アッサリしててなんかお腹に優しかったです？
でも明日の晩ご飯が・・・怖い
昨日も仕事柄なのか忘年会のメニューは・・・『焼き肉』
肉はほとんど食えず、ミノとセンマイにキャベツを食べてました
今日は昼から休みやったんでインフルエンザの予防接種に行った後、冷蔵庫の残り物で晩ご飯を作る事に。
先日1玉近所にあげて減ったと喜んでた白菜が！また昨日1玉増えたので
冷凍庫にあった豚肩ロースを使って・・・『白菜と豚肩ロース肉の挟み炊き』？を作りました。
作り方は簡単！
はがして洗った白菜の間に豚肩ロースを挟んで交互に積み重ね、水・酒・味醂・出汁（今日はめんどくさいので本だし）・薄口で薄味に味付けして、煮くずれない様弱火でコトコト炊くだけ。
今回はアクセントとして白菜と豚肉を挟む時に軽く黒胡椒を振り（ホントに軽くね）、最後の方にお出汁の中へ柚胡椒を投入。
で、出来上がりがこれ。
案外アッサリしててなんかお腹に優しかったです？
でも明日の晩ご飯が・・・怖い
Posted by3000nen at 20:41
│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
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ほんと！今日は寒かったですね[大泣き] こんなに寒い日は 牛達は寒がらないのですか？ 白菜と豚肩ロースサンドは かぶりつくのですか～[キョロキョロ ] それとも フォークとナイフで食べるのでしょうか？ |
『ぽぽPosted by ぽぽ
at 2008年12月26日 23:33
at 2008年12月26日 23:33|
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■ぽぽさん牛は元々寒いところの生き物なんで（水牛やインドのブラーマンなんかは置いといて）生まれたての子牛や、弱ってるヤツ以外はそんなに気にせんでもエエと思います。 この料理は…普通にお箸で食べられますよぉ～[ニコニコ] |
Posted by 3000nen at 2008年12月27日 00:01
at 2008年12月27日 00:01|
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焼肉忘年会かぁ・・・ええなぁ[メロメロ] |
Posted by べっちょない at 2008年12月27日 01:01
at 2008年12月27日 01:01|
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■べっちょさいサ まぁ焼き肉は無理ですが、好っきゃねん！『ひめじ』のブログ勉強会の時にまたタタキでも持っていきますわ[ニコニコ] しかしホンマ…だいぶ疲れてきました[ガーン ] |
Posted by 3000nen at 2008年12月27日 01:32
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