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日本短角種
2008年04月16日
日本には4種の和牛がいます。
代表的な黒毛和種、神戸牛（但馬牛）や飛騨牛、松阪牛なんかがこれですね。
で、褐毛和種。
高知系と熊本系がいて色々違う所はあるんですが、ここでは割愛いたします。
で、あとは日本短角種に無角和種。
ここで興味を持っているのが日本短角種！ホルモンが美味いらしいんですよねぇ～。
放牧主体の東北で今もある程度（少ないですね）飼われて居るんですが、健康な状態で飼われているからか（何を持って健康とするかは突っ込まないで下さいね。）内臓が美味しいらしいんです。
誰か手に入れられる所教えてぇ～！！！
代表的な黒毛和種、神戸牛（但馬牛）や飛騨牛、松阪牛なんかがこれですね。
で、褐毛和種。
高知系と熊本系がいて色々違う所はあるんですが、ここでは割愛いたします。
で、あとは日本短角種に無角和種。
ここで興味を持っているのが日本短角種！ホルモンが美味いらしいんですよねぇ～。
放牧主体の東北で今もある程度（少ないですね）飼われて居るんですが、健康な状態で飼われているからか（何を持って健康とするかは突っ込まないで下さいね。）内臓が美味しいらしいんです。
誰か手に入れられる所教えてぇ～！！！
Posted by3000nen at 21:55
│Comments(3)
│料理
この記事へのコメント
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そんなに美味しいのですか～ 食べてみたい！！！！ 手に入りにくい牛なんですか？ |
『ぽぽPosted by ぽぽ
at 2008年04月16日 23:06
at 2008年04月16日 23:06|
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私は松阪牛とか前沢牛とかいうものをいっぺん食してみたいです(^_^;) ほんで・・・実釣では釣れましたか？ |
Posted by べっちょない at 2008年04月17日 00:30
at 2008年04月17日 00:30|
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■ぽぽさん 本当に美味しいのかどうかは…食べたこと無いモンで分かりません(^^;) 絶対数が少ないですからね、少なくとも店頭では見たこと無いですわ。 ■べっちょないサ 月曜日にA5-12の神戸ビーフは食べましたよ…上司の奢りで(^_^)v 実釣で釣れてたら…(^^;) |
Posted by 3000nen at 2008年04月17日 08:08
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