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料理の記事一覧




2010年02月21日 20:06

■ 手作りあったか豆腐

<記事の概要>
先日挑戦して失敗した豆腐作り。今日もう一度挑戦してみることに。作り方は簡単、無調整の豆乳ににがりを混ぜて蒸し上げるだけしかし何故か前回は固まらず今回もやり方は一緒、不安な中蓋を開けてみると…固まってましたぁ~なんで前回固まらんかったのかが不思議ですが、...
 Comments(3)料理



2010年02月20日 20:17

■ 豆乳で・・・

<記事の概要>
先日自分で豆腐を作って見ようと購入した豆乳。豆腐は結局失敗して、おぼろ豆腐もどきになって終了でもまだ残っていたので牛乳代わりにしてグラタンを作って見ました。タマネギ・ブナシメジ・ニンジン・ベーコン・マカロニを具にして、上には焼いた岩津ネギとボイルした菜...
 Comments(2)料理



2009年10月29日 21:38

■ 今日は魚で

<記事の概要>
昨日は久々のロールキャベツ&白菜。「魚じゃ出来ないのか?」とのお話しがありましたし、キャベツがまだまだ大量にあるんで挑戦してみることに。仕事終わりバタバタと買い物に行くと鮮魚コーナーで目についたのが秋鮭。・・・コレで良いか秋鮭にクレイジーソルトを振り、...
 Comments(2)料理



2009年10月28日 19:12

■ ロールキャベツ&白菜

<記事の概要>
久々にまともな料理を作ってみようと思い冷蔵庫をゴソゴソ。目に着いたのはまず白菜。しかし4ッ割り・・・次にキャベツ。ミンチもあるしぃ・・・と作ってみたのがコレ!ロールキャベツ&白菜ミンチに玉子、パン粉・セロリ&タマネギのみじん切りと塩胡椒・各種スパイスを...
 Comments(10)料理



2009年10月01日 22:06

■ 無花果ジャム

<記事の概要>
初秋の候、皆様いかがお過ごしでしょうカッ!果物の美味しい季節になっております今日この頃、甘い物が苦手な僕も果物はほぼ大好き。少し前ならスモモやネクタリン、今なら20世紀梨etc・・・と楽しい時間が過ぎるんですが、何故かあまり好きではないのがコレッ!無花果...
 Comments(16)料理



2009年09月13日 20:26

■ 久々に

<記事の概要>
今日は朝から掃除に洗濯と家事をして一日ボォ~っと過ごしました。んで時間があったんで牛切り落としを使ってメンチカツを作って見ました。タマネギを塩胡椒・スパイス・赤ワインで炒めて冷ましザクザクと大きめに切った切り落としと混ぜてネタを作り、衣を付け揚げたら出...
 Comments(2)料理



2009年08月08日 19:47

■ ふぅ~

<記事の概要>
梅雨は明けたようですが蒸し暑い日が続きますね当方、相も変わらず頸椎の不調と日々闘っております痛みも困りますが、微妙な麻痺感…たまりませんまぁこりゃ日にち薬ですもんねぇ・・・ε-d(-∀-` )話は変わりますが、今日はお昼にガッツリ系のご飯だったんで、晩はアッサリ...
 Comments(5)料理



2009年07月31日 20:31

■ 相も変わらず

<記事の概要>
日々病院通い、だいぶ飽きてきてしまった3000nenです今晩は(●-`ω-)!今日も真面目に病院通い、首の牽引を受けましたが明日明後日と肉体労働の日Σ(-`Д´-;)!!二日間持つのか心配です。まぁそれは置いといて、病院帰りささっと済まそうと作ったのがコレ。中身の写真を撮り...
 Comments(6)料理



2009年07月27日 21:21

■ 今日も整形外科(-∀-` )

<記事の概要>
ココの所の体調不良、先日も書いたように頸椎の椎間板が痛んでいる様子。結局今週から本格的に整形外科に通うことに今日も首を吊られながら・・・(-∀-` )いったい何時まで通うことになるんやら。帰って来てからなんか手の込んだ事する気もせんし、今日もらった鶏肉&鶏ハ...
 Comments(14)料理



2009年07月26日 19:03

■ 昨日の残り物で

<記事の概要>
昨日のかき揚げが残ってまして、何に使おうか思案(。-`ω´-)ンーまぁ変わった事するのもめんどっちいんで簡単に作ったのがコレ!野菜かき揚げうどんにしました、お出汁は勿論関西風!しかし暑い中で熱いうどん食べてたら汗だくになっちゃいましたお腹いっぱいご馳走様でした!
 Comments(2)料理



2009年07月25日 18:46

■ 自家製

<記事の概要>
今日はお休み。体調も悪いのでゴロゴロしながらなんだか呑気な一日が過ぎ、晩ご飯作らなアカンしぃ~と作ったのがコレ!タマネギ・ニンジン・ゴボウ・キヌサヤのかき揚げと自家製がんもどき水切りした木綿豆腐に長芋・卵黄、軽く味付けしたニンジン・ゴボウ・戻した乾燥シ...
 Comments(6)料理



2009年07月24日 19:53

■ あ~ぁ・・・

<記事の概要>
余りの体調の悪さに耐えかね整形外科へ。検査してもらうと頸椎の椎間板が痛んでいるらしく、普通より幅が狭いとのこと。それで神経を圧迫して調子が悪かったんですねぇ~ちょっとま病院に通うことになっちゃいましたそんなこんなで?今日の晩ご飯はこで!鶏ササミの大葉チ...
 Comments(6)料理



2009年07月23日 19:49

■ 有り合わせで…

<記事の概要>
毎日暑いですねぇ…どうも体調不良、あんまり凝った料理する気もしませんが冷蔵庫の中にあるモンでささっと晩ご飯。ジャガイモのカマンベール&バジルソース焼きとニラ&モヤシの卵とじ。うぅ~体調不良・・・
 Comments(6)料理



2009年06月26日 20:14

■ 昨日から一転

<記事の概要>
昨日のあっさり料理の反動か…今日はあるファストフードが妙に食べたくなりまして買い物ついでに買っちゃったのがコレェ~(*゚∀゚*)ケンタッキーフライドチキンにビール、鉄板コンビですな( ≧▽≦)v一応野菜の千切りたっぷりなマカロニサラダも作って一緒に頂きま~す。昨日の...
 Comments(4)料理



2009年06月25日 21:08

■ 野菜尽くし

<記事の概要>
今日は色々あって買い物行く気にもならず…晩ご飯は冷蔵庫掃除に決定!ニラ・白ネギ・チンゲンサイ・大葉のペペロンチーノと千葉産ジャガイモのチーズ焼き。野菜たっぷりで動物性タンパク質はチーズだけ。ある意味偏ってますね、ハハハ!食事後、昨日手に入れてた四葉胡瓜...
 Comments(4)料理



2009年06月16日 22:11

■ 天然鰤で…

<記事の概要>
今日の晩ご飯は魚の気分。帰りスーパーへ寄ってみると天然鰤切り身ってのが目に入りまして…ほな今日は照り焼きでもしてみますかと購入。切り身の表面にはテカテカとエエ感じの脂、美味しそうですんで出来上がりがコレう~ん、もう少し漬け込んだ方が良かったかな?でもまぁ...
 Comments(8)料理



2009年06月10日 20:33

■ 料理用トマト?

<記事の概要>
今日は職場の飲み会で焼き肉だったんですが、大事な用事があり欠席。んで帰りに買い物して家で一人寂しく食べたのがコレっ(●-`ω-)b!いつもながら変わり映えしませんねぇ…引き出しが少なくてあきませんがまぁしゃあないですねぇ~料理用トマト?って言われて買ったトマト...
 Comments(0)料理



2009年06月02日 21:29

■ 今日の晩飯

<記事の概要>
いつもながら拙い酒の肴ですが…今日は小蕪と揚げさん炊いたんとニラ玉を作ってみました。まぁ…こんなもんですかね?ハハハ!
 Comments(2)料理



2009年05月31日 18:30

■ 失敗したか…

<記事の概要>
久々にメンチカツを作ってみました。牛ミンチと牛切り落としを半々で、赤ワインを入れて炒めた淡路産新タマ、塩胡椒香辛料etc…コネコネしてパン粉付けて出来上がったのがコレ!見た目はまぁまぁとして、問題は中身!パン粉入れすぎたか?ジューシーさにかけますあぁ~失...
 Comments(10)料理



2009年05月21日 20:34

■ 今日も冷蔵庫掃除

<記事の概要>
今日も昨日同様冷蔵庫掃除。まぁ買い物行くのが面倒なんでですが、それより上司のウチ1人が下痢・嘔吐・倦怠感となんだか怪しい雰囲気まぁ普通の風邪でもそうじゃなくてもどっちでもいいが、うつさんといて欲しいなぁ・・・(。_。(゚д゚(。_。(゚д゚ )んでもって冷蔵庫にあった、...
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